Ne ne, Du hast da einen Knoten. Spenden ist ja völlig legitim, mit Spendenquittung um so netter. Das Problem liegt woanders. Ich versuche es einmal anders herum. Angenommen, Du kaufst eine Winterjacke, schenkst sie einem Obdachlosenverein für einen Obdachlosen = alles klar. Du kriegst eine Quittung, die Mehrwertsteuer ist enthalten, kannste alles hübsch von Deinem Betriebsergebnis als Ausgaben absetzen.
Jetzt geht obiger Bäcker her, spendet alte Brötchen, in den Brötchen ist noch keine Mehrwertsteuer enthalten. Er muss die Mehrwertsteuer, in obigem Fall 5.000,- €, selber aufbringen und abführen - ob er sie hat oder nicht. Um diese doofe Mehrwertsteuer geht es dabei. Das Problem ist nicht, einen offiziellen Verein zu finden, der Spenden annehmen darf.