Beiträge von Schnipsel

Deutschland reißt nichts gegen Italien in Pflichtspielen, war immer so, war immer so

deutsche Abwehr im Tiefschlaf

wer war eigentlich die Pfeife in unserer Abwehr, der nicht zum Kopfball bei der Torflanke hochgestiegen ist?

mit Döner ? Uii...

Cappu ?

:autsch: ich fordere ein Tierführerschein für Haustierhalter!

Hals, ich hab so einen Hals. Zum ersten mal klappt das mit dem Fertigkloßteig nicht. Zuwenig Stärke in der Masse - musste den Teig halt anbraten.

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rofl

Der Teig, also der Kloßteig war gemeint. So hier Entenfleisch - kommt nochmal bei Oberhitze in den Ofen. Thüringer Klöße sind in Vorbereitung.

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Eigentlich ist das ein recht preiswertes Essen. Die Ente (tiefgefroren) hat 6,90€ gekostet, der Kloßteig 3€. Kommennoch Geflügelfond und Gewürze dazu nochmal rund 3€. Zusammen, ohne Energiekosten ein Gericht für 4 Personen für rund 13 Euro, macht 3,25 € pro Portion, das geht doch.

LOL ... das ganze Treppenhaus riecht nach Entenbraten, heute ist ja Mittwoch, das werden einige der zumeist äteren Mieter im Haus nicht ganz verstehen. :yes:

noch nicht gar - kamera hat leider versagt beim Autofocus, liegt am Dampf aus dem Bräter

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in ungefähr 10 Minuten gibts einen weiteren Blick in den Bräter mit dem Entenbraten - mit etwas Glück ist das Entenfleisch sogar schon gar.

der Wein passt, wenn er nicht zu süß ist - und das ist der Dornfelder nicht. Der hat schöne Fruchtaromen, schmeckt bissel nach Beeren.

Hab gerade mal meinen Fundus im Büroschrank gecheckt! Heute wird die Ente nicht trocken runtergewürgt ...

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Geld kam auch schon die Tage

nu geht es weiter...

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Fleisch ist angebraten, jetzt kommt die Ententeiele mit Zwiebelwürfeln, Salz, Pfeffer und Beifuß zusammen mit dem aufgegeossenen Geflügelfond und Hühnerboullion für 2 Stunden bei 150° in den Backofen. Den Deckel auf den Bräter tun nicht vergessen!

erster Schritt, Ente in Portionsstücke zerlegen

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mit Bratfett einpinseln, und ab in die mit 250° vorgeheizte Backröhre.

So, Einkauf ist erledigt. Heute zeige ich die Zubereitung von Entenbraten mit Thüringer Klöße nach dem Rezept meiner Mutter.

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das sind die Zutaten für unser Rezept für Entenbraten. Der Teog für die Thüringer Klöße kommt lustigerweise aus Bayern.

na, dann mach dich mal (auf und) schick