Will mal hier noch was zur Gewaltbereitschaft sagen, damit nicht der Eindruck entsteht: "Oh, der Cura glaubt alles mit den Fäusten regeln zu können". Dem ist ganz und gar nicht so. Wer mal wie ich, zig Jahre Gastronomie gemacht hat, kriegt z. B. auch eine andere Sicht auf Gewalt. Bei mir haben die Leute sich wohlgefühlt, weilse wussten: Bei mir brauchense keine Angst zu haben, weil ich nie irgendwelche, auch nur unterschwelligen Agressionen, in meinen Läden geduldet hab. Das kennt doch fast jeder, da ist ein Laden voll, die Tür geht auf und es kommt jemand oder mehrere rein, von denen jeder weiss, dass sie aggressiv und gewaltbereit sind und jedes Wort, welches sie falsch verstehen ne Katastrophe auslösen kann. So, die kommen rein, überall verspannen sich die Nackenmuskeln und nach und nach fangen alle guten Gäste an zu bezahlen und am Ende stehste mit den Ochsen allein im Laden.
Sowas hab ich nie geduldet und versucht gleich im Keim zu ersticken. Und da haben einige vor mir gestanden, da ist mir der Arsch auf Grundeis gegangen. Aber irgendwie hats immer funktioniert, weil ich nicht zurückgegangen bin, also gezeigt hab, dass ich nicht bereit war mich drohender Gewalt zu beugen. Also auch sowas wie Gewaltbereitschaft gezeigt habe und viele dieser Ochsen haben es mir dann auch noch später hoch angerechnet, dass ich das selbst geklärt habe und nicht die Polizei als meine Stellvertreter gerufen hab. Zumal, wenns mal eskaliert ist, es wenig bringt die Polizei zu rufen, bis die da sind ist der Laden kurz und klein. Ich habs geschafft in mehr als 10 Jahren in keinem meiner Läden auch nur eine einzige Schlägerei zu haben. Weder drinnen, noch draussen. Und ich hab Läden gehabt die waren bis 5 Uhr morgens auf, da hat sich alles vom Bankdirektor mit der Frau Gemahlin bis zu den Rockern mit ihren Bräuten nachts eingefunden.
Mal son Beispiel. Da kam eines Tages einer rein der als furchtbarer Wirtshausschläger bekannt war und obwohl ich es ihm nicht sehr bequem gemacht habe, er musste auf seine Getränke z. B. drei-, viermal so lange warten wie andere, ihm hats bei mir gefallen und er kam dann täglich. Da sass dann ein Fabrikbesitzer mit 500 Angestellen bei mir mit seinem Sohn am Buffet und der Ochse hab sich einfach dazugestellt und mitgebabelt. So, da bin ich dann direkt hin und hab den Fabrikbesitzer ganz einfach gefragt, ob er die Gesellschaft von diesem Kerl will. Der traute sich aber irgendwie nicht klar und deutlich Nein zu sagen. So, da hab ich den weggekriegt, indem ich ihm gesagt hab: "So Alter, siehst ja, die beiden haben was Privates zu bereden und dass das Dich nichts angeht wirste ja wohl einsehen. Steill Dich bitte woanders hin".
Und dann kam ein Tag an dem er es übertrieben hat und ich dachte: "So, jetzt musser raus". Aber wie?
Hab ihm mir dann zur Seite genommen und ihm gesagt: "Komm Alter, ich erkär Dir mal mein Geschäftsmodell". Das hat ihn interessiert. Also hab ich ihm erklärt: "Bei mir soll sich jeder wohlfühen und in Ruhe sein Bier trinken können ohne Angst vor irgendwas oder irgendwem zu haben. Blablabla. Das gilt für jeden, das gilt auch für Dich". Hat mir schön zugehört und alles fand auch seine Zustimmung. So, geendet hat mein Vortrag mit: "Wenn einer Dich oder andere nervt muss er halt gehen." Auch das fand er gut. Also hab ich damit geendet: "So Alter, heute nervst Du hier alles und heute gehst Du". Und selbst zu meiner Verblüffung, er hat gezahlt und hat den Laden ohne zu murren verlassen.
Ein Spruch, den ich immer wieder anwenden musste, wenns mal anfing lauter zu werden: "Wenn überhaupt, wenn hier drin einer schreit, dann bin ich das".
Das funktioniert aber alles nur, wenn auch das Auftreten, die Körpersprache eine gewisse Gewaltbereitschaft signalisiert. Insofern ist Gewalt und Gewaltbereitschaft auch ein Regularium, kann ein Regularium sein, um Schlimmeres zu verhüten. Ist natürlich auch immer eine Gratwanderung.