Fridolin, denke doch nicht immer so negativ. Das war genau so gemeint wie es da steht, eben, dass ich kein Bäcker war oder bin und nicht im Sinne von "Um Himmelswillen, ein Bäcker, würde ich nie sein wollen, wie kann man nur?". Einfach nur ein: "Bin ich nicht" 
So und wenn Du es genauer wissen magst....
Ich war Zeitungsaustäger
Elektroinstallateur
Aushilfe als Dachdecker, Fliesenleger, Maler
Kneipenwirt (Reinigung, Theke, Bedienung, Küche, Einkauf, Steuerunterlagen - war da also komplett alleine)
Hab in nem Kosmetikstudio gearbeitet
bin Putzfrau
und Hausmeister
und hauptberuflich eben Selbständig 
So, aber eben kein Bäcker... Ich back vielleicht mal zwei Kuchen im Jahr oder so. Ok, eigentlich doch Bäcker... In der Kneipe - Pizzabäcker 